Rigatoni au fromage et à la saucisse italienne

Name: rigatoni au fromage et à la saucisse italienne
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5-6
Ingredients: 200 grammes de rigatoni; Saucisse italienne de 100 grammes; 2 gousses d'ail, émincées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la sauce marinara préparée; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 1 cuillère à café de persil italien frais haché; huile d'olive extra vierge

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Ingrédients

Préparation

Cuire les rigatoni jusqu'à tendreté dans une grande casserole, égoutter les pâtes.
Pendant ce temps, préchauffez le gril.
Cuire les saucisses dans une grande marmite à feu moyen vif jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses, en remuant fréquemment et en les séparant à l'aide d'une cuillère en bois.
Ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à tendreté, environ 2 minutes.
Égoutter l'excès d'huile et remettre le pot à feu moyen-vif.
Ajouter la sauce marinara et le piment rouge broyé, puis les pâtes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Répartissez les pâtes dans quatre gobelets à crème de 1/3 litre ou doublez la recette et placez-le dans un grand plat allant au four.
Saupoudrer de parmesan et de mozzarella.
Placer dans le gril jusqu'à ce que le fromage fonde et commence à brunir, en surveillant de près pour éviter les brûlures, environ 1 1/2 minute.
Saupoudrer de persil et d'huile d'olive et servir.