Rigatoni de blé entier et chou-fleur, roquette fanée, feta et olives

Apportez 2 litres d'eau et le sel à ébullition dans une grande marmite; ajouter les pâtes et cuire, partiellement couvert, pendant 4 minutes.Ajouter le chou-fleur et cuire, partiellement couvert, jusqu'à ce que les pâtes et le chou-fleur soient tendres, environ 6 minutes de plus.Réserver Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la cuisson top pot.

Entre-temps, faire chauffer l'huile dans une poêle d'un centimètre.Ajouter les poivrons et faire sauter jusqu'à tendreté, environ 4 minutes.Ajouter l'ail; continuer à faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés, environ 1 minute de plus.Ajouter les tomates, l'assaisonnement et les olives; laisser mijoter la sauce environ 5 minutes.Ajoutez la sauce aux pâtes, à la roquette réservée et à Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la feta.Associez au goût avec du poivre.Servez avec de la feta supplémentaire.

Pour le déjeuner, placez les pâtes et la féta dans des récipients étanches. Chauffez les pâtes au micro-ondes et recouvrez de féta.