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10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

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6 g ou plus par portion

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30 g ou moins par portion

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500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Risotto au citron et aux herbes
 
 
6 PortionsPTM65 min

Risotto au citron et aux herbes


Ce plat de riz italien inhabituel peut être servi comme plat principal allégé avec une salade ou comme plat d'accompagnement satisfaisant. Il est également bon servi froid, et se range bien pour les pique-niques.

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Préparation

  1. Mettez le poireau et 3 cuillères à soupe de bouillon de poulet dans une grande casserole.Portez à ébullition et laissez cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que le poireau soit tendre. Ajoutez le riz et le bouillon de poulet restant à ébullition.Réduisez le feu bas, couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que tout ait été absorbé.
  2. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C). Graissez légèrement un moule à charnière de 23 cm.
  3. Lorsque le riz est tendre, retirez la casserole du feu et incorporez le zeste de citron, la ciboulette, le persil et le fromage mozzarella.Saisissez avec du sel et du poivre.Plongez à la cuillère dans le plat à ressort et étalez-le uniformément feuille d'aluminium.
  4. Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit ferme et légèrement bruni. Passez une fine spatule ou un couteau autour du bord extérieur de la casserole et inversez le gâteau sur une assiette de service.Servez chaud ou froid, coupé en tranches. Décorer de quartiers de persil et de citron.


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