Risotto au parmesan et aux champignons

Name: risotto au parmesan et aux champignons
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du bouillon de légumes (j'ai utilisé du poulet) ou Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du bouillon de poulet (j'ai utilisé du poulet); 60 litres de tomates séchées au soleil dans de l'huile, égouttées et hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz risotto; 2 gousses d'ail, écrasées; 1 onion, chopped; 2 côtes de céleri hachées (je l'ai omis); 1 poivron rouge (j'ai utilisé du vert) ou 1 poivron vert épépiné et haché (j'ai utilisé du vert); Champignons en conserve de 227 grammes, émincés; 1 cuillère à soupe d'origan frais haché (j'ai utilisé séché) ou 1 cuillère à thé d'origan séché (j'ai utilisé séché); 60 litres de tomates séchées au soleil dans de l'huile, égouttées et hachées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan finement râpé; sel et poivre

Le risotto est un excellent accompagnement.Il est crémeux, mais pas trop riche.Il a une petite bouchée, mais pas croquant et pas pâteux.Une fois que vous avez la possibilité de le faire cuire, vous pouvez ajouter toutes sortes d'ingrédients.Les possibilités sont sans fin.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer l'huile dans une casserole profonde. Ajoutez le riz et faites cuire à feu doux, en remuant constamment, pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que les grains soient bien enrobés d'huile et translucides.
Ajouter l'ail, l'oignon, le céleri et le poivron et cuire pendant 5 minutes en brassant fréquemment.Ajouter les champignons et cuire pendant 3-4 minutes.Incorporer l'origan.
Ajouter graduellement le bouillon chaud, mélange tardif. Remuer constamment et en rajouter à mesure que le riz absorbe chaque ajout. Augmenter le feu à moyen pour que les bulles bouillent. Cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que tout soit absorbé et que le riz soit crémeux .
Ajouter les tomates séchées au soleil 5 minutes avant la fin de la cuisson et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Remove the risotto from the heat and stir in the Parmesan until it melts.Ready to serve!