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Risotto au parmesan et aux champignons
 
 
4-6 PortionsPTM45 min

Risotto au parmesan et aux champignons


Le risotto est un excellent accompagnement.Il est crémeux, mais pas trop riche.Il a une petite bouchée, mais pas croquant et pas pâteux.Une fois que vous avez la possibilité de le faire cuire, vous pouvez ajouter toutes sortes d'ingrédients.Les possibilités sont sans fin.

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Préparation

  1. Faites chauffer l'huile dans une casserole profonde. Ajoutez le riz et faites cuire à feu doux, en remuant constamment, pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que les grains soient bien enrobés d'huile et translucides.
  2. Ajouter l'ail, l'oignon, le céleri et le poivron et cuire pendant 5 minutes en brassant fréquemment.Ajouter les champignons et cuire pendant 3-4 minutes.Incorporer l'origan.
  3. Ajouter graduellement le bouillon chaud, mélange tardif. Remuer constamment et en rajouter à mesure que le riz absorbe chaque ajout. Augmenter le feu à moyen pour que les bulles bouillent. Cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que tout soit absorbé et que le riz soit crémeux .
  4. Ajouter les tomates séchées au soleil 5 minutes avant la fin de la cuisson et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
  5. Remove the risotto from the heat and stir in the Parmesan until it melts.Ready to serve!



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