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Risotto aux trois fromages d'emeril
 
 
8-10 PortionsPTM25 min

Risotto aux trois fromages d'emeril


C’est un habitué de notre maison. J'aime avoir les restes et nous apprécions les fromages forts. C’est facile à préparer et plein de saveur.

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Préparation

  1. Dans une grande casserole, ajouter l'huile d'olive à feu moyen.Si chaud, ajouter l'oignon, le sel et le poivre.Sauter pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient légèrement tendres.Ajouter le bouillon et l'ail.
  2. Porter à ébullition et laisser mijoter.Cuire 6 minutes.Ajouter le riz et laisser mijoter pendant 18 minutes en remuant constamment ou jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et pétillant.Ajouter le beurre, la crème, le fromage et la ciboulette.
  3. Resaison avec sel et poivre.Simmer pendant 2 minutes et servir immédiatement.



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