Risotto aux trois fromages d'emeril

Name: risotto aux trois fromages d'emeril
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; sel; poivre blanc; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant du bouillon de poulet; 2 cuillères à café d'ail haché; 400 grammes de riz arborio; 1 cuillère à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème épaisse; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage asiago râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage asiago râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage asiago râpé; 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée

C’est un habitué de notre maison. J'aime avoir les restes et nous apprécions les fromages forts. C’est facile à préparer et plein de saveur.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, ajouter l'huile d'olive à feu moyen.Si chaud, ajouter l'oignon, le sel et le poivre.Sauter pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient légèrement tendres.Ajouter le bouillon et l'ail.
Porter à ébullition et laisser mijoter.Cuire 6 minutes.Ajouter le riz et laisser mijoter pendant 18 minutes en remuant constamment ou jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et pétillant.Ajouter le beurre, la crème, le fromage et la ciboulette.
Resaison avec sel et poivre.Simmer pendant 2 minutes et servir immédiatement.