Riz frit avec bacon 5 épices

Name: riz frit avec bacon 5 épices
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 litre de bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz blanc à grains longs; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 400 grammes de bacon, haché finement; 2 cuillères à café de poudre de cinq épices; 2 gros œufs battus; 1 poivron rouge épépiné et tranché finement; 2 petites carottes râpées (quelques poignées); 1 échalote émincée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois frais; 3 gousses d'ail, hachées finement; 4 cuillères à soupe de gingembre frais, pelé et râpé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du tamari (sauce de soja noire); sel et poivre noir fraîchement moulu

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Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne, porter le bouillon et 190 litres d'eau à ébullition. Incorporer le riz, couvrir et cuire à feu doux environ 18 minutes.Vous pouvez également utiliser un cuiseur à riz pour préparer le riz.
Dans une grande poêle antiadhésive profonde ou un wok, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu vif.
Assaisonnez le porc avec du sel, du poivre et de la poudre de cinq épices.
Ajouter à la poêle et faire sauter pendant 3 minutes.Transférer dans une assiette.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle, puis ajouter les oeufs et brouiller pendant 2 minutes.
Poussez les œufs sur le côté de la casserole, ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile restantes et baissez le feu à moyen.
Ajouter le poivron rouge et les carottes et faire sauter pendant 2 minutes.Ajouter l'oignon vert, les petits pois, l'ail et le gingembre et faire sauter pendant 1 minute.
Ajoutez le riz cuit et laissez cuire pendant quelques minutes. Incorporer le tamari et le porc réservé.