Riz à l'ananas de nif

Name: riz à l'ananas de nif
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 3/5 litres d'eau bouillante; 227 grammes de jambon cuit, coupé en cubes; 425 grammes de morceaux d'ananas en conserve, réserve; 2 cuillères à soupe de beurre; 3 gousses d'ail pelées et tranchées; 1 bâton de cannelle; 1 cuillère à soupe de poudre de curcuma; 1 cuillère à soupe de curry; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 2 cuillères à café de sel; 1/2 cuillère à soupe de sucre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz à grain long, rincé et égoutté; 3/5 litres d'eau bouillante; échalotes frites, comme garniture; piment rouge coupé en tranches comme garniture

Faites et partagez cette recette de riz à l'ananas de Nif à partir de.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir les morceaux de jambon et d'ananas jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et légèrement dorés.Retirer les ingrédients de la poêle et mettre de côté.
Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen-vif.Ajoutez l'ail et la cannelle.Faites frire jusqu'à parfumer.Ajoutez la poudre de curcuma, la poudre de curry, le jus de citron, le sel et le sucre en mélangeant bien.Ajoutez le riz et faites frire environ une minute en mélangeant bien. Ajouter le jus d’ananas dans la casserole. Ajouter l’eau bouillante, mettre le feu au minimum, couvrir et laisser cuire le riz environ 20 minutes; ajouter plus d'eau si nécessaire.
Ajouter les morceaux d'ananas et le jambon; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Retirer le bâton de cannelle.Option - Garnir d'échalotes frites et de piments rouges tranchés.