Riz au lait italien authentique

Name: riz au lait italien authentique
Cook time: 40 min
Total time: 180 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant du lait entier; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du riz Arborio; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre blanc, divisée; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/4 cuillère à café de sel; 2 jaunes d'oeuf; 2 jaunes d'oeuf; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse

Laissez Cooking Italian avec Joe vous montrer comment préparer le meilleur pouding au riz du monde italien authentique de ma grand-mère! Texture vraiment lisse et soyeuse qui remplit vos papilles de miam. Garnir de noix hachées, de cannelle et de crème fouettée.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le lait, le riz, 0,5 ml de sucre, l'extrait de vanille et le sel dans une casserole à feu moyen-vif. Porter à ébullition.
Dans un bol, mélanger le reste du sucre avec les œufs entiers et les jaunes pour obtenir une crème pâtissière crémeuse.
Réduire le feu du mélange de lait.Laisser mijoter, à découvert, jusqu'à épaississement, 30 à 40 minutes.Inclure dans la crème anglaise.Chauffer jusqu'à épaississement, environ 5 minutes de plus.
Battre la crème dans un bol en verre ou en métal refroidi au batteur électrique jusqu'à ce que des pics mous se forment.
Retirer le lait et le mélange de crème pâtissière du feu.Laisser refroidir environ 10 minutes.Introduire dans la crème fouettée.Pour le pouding dans un plat de service, couvrir et réfrigérer au moins 2 heures au frais.