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Riz brun aux haricots noirs et poivrons
Pour ceux qui souhaitent ajouter des céréales saines et plus savoureuses à leur régime alimentaire, voici une recette de riz brun qui se mariera à merveille avec du poulet, du porc ou un accompagnement à une salade verte.
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Ingrédients
Préparation
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Amener le bouillon de poulet à ébullition dans une grande casserole. Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre et de sel; incorporer le riz brun. Couvrir le pot. Réduire le feu à doux. Laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 45 minutes.
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Faites fondre le reste de beurre d'une cuillerée à soupe dans une casserole à feu moyen-vif. Sautez le poivron rouge jusqu'à ce qu'il soit mi-doux, environ 5 minutes.Ajoutez l'oignon; faire sauter environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides. Incorporer les haricots noirs, l'ail, le cumin et le poivre; cuire et remuer jusqu'à ce que parfumé, environ 2 minutes.Enlever du feu.
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Versez les légumes dans un grand bol; ajouter le riz cuit et mélanger.
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Nutrition
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