Riz brun aux haricots noirs et poivrons

Name: riz brun aux haricots noirs et poivrons
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1,25 litre de bouillon de poulet; 3 cuillères à soupe de beurre, divisé; 1/2 cuillère à café de sel (facultatif); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz brun non cuit; 1 poivron rouge, haché; 1 small onion, chopped; 1 boîte (439 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés; 1 gousse d'ail hachée; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; poivre noir moulu au goût (facultatif)

Pour ceux qui souhaitent ajouter des céréales saines et plus savoureuses à leur régime alimentaire, voici une recette de riz brun qui se mariera à merveille avec du poulet, du porc ou un accompagnement à une salade verte.

Ingrédients

Préparation

Amener le bouillon de poulet à ébullition dans une grande casserole. Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre et de sel; incorporer le riz brun. Couvrir le pot. Réduire le feu à doux. Laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 45 minutes.
Faites fondre le reste de beurre d'une cuillerée à soupe dans une casserole à feu moyen-vif. Sautez le poivron rouge jusqu'à ce qu'il soit mi-doux, environ 5 minutes.Ajoutez l'oignon; faire sauter environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides. Incorporer les haricots noirs, l'ail, le cumin et le poivre; cuire et remuer jusqu'à ce que parfumé, environ 2 minutes.Enlever du feu.
Versez les légumes dans un grand bol; ajouter le riz cuit et mélanger.