Riz cajun et pois aux yeux noirs

Name: riz cajun et pois aux yeux noirs
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 white onion, chopped; 1 côte de céleri hachée; 1 carotte en rondelles; 1 cuillère à soupe de poudre d'ail; 1 c. À thé d'assaisonnement cajun séché; 1/2 cuillère à café de sel; 1 boîte de bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du riz blanc non cuit; 1 boîte de pois aux yeux noirs égouttés; 1 cuillère à soupe de flocons de persil

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Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif.
Incorporer l'oignon, le céleri, la carotte, la poudre d'ail, l'assaisonnement cajun et le sel; cuire, en remuant de temps en temps, 3-4 minutes.
Ajouter le bouillon; porter à ébullition.
Incorporer le riz.
Réduire le feu à moyen-doux.
Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Incorporer les pois à yeux noirs.
Couvrir et laisser mijoter encore 5 minutes.
Retirer du feu et incorporer les flocons de persil.
Servir.