Riz cuit au four avec poireaux et bok choy

Name: riz cuit au four avec poireaux et bok choy
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des poireaux hachés; 170 grammes de bébés bella (crimini) ou de champignons blancs tranchés; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant du riz blanc à grain long non cuit; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin blanc sec; Bouillon de poulet Swanson® 3/4 litre; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du bok choy haché

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif.Ajoutez les poireaux et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis, environ 3 minutes.Ajoutez les champignons et laissez cuire encore 3 à 5 minutes.Incorporez le riz et continuez de remuer jusqu'à ce qu'il soit recouvert d'huile.
Verser le vin et porter à ébullition douce à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que le riz absorbe presque toute la minute environ. Ajouter le bouillon de poulet Swanson® et porter à ébullition.Couvrir la poêle; transférer au four.
Cuire au four 10 minutes. Incorporer délicatement le bok choy.Continuer la cuisson jusqu'à ce que le riz absorbe la totalité des 10 minutes environ.Retirer la poêle du four; remuer et laisser reposer à couvert pendant 10 minutes avant de servir.