Riz espagnol aux poivrons

Name: riz espagnol aux poivrons
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5-6
Ingredients: Bouillon de boeuf bouillant 3/4 litre ou bouillon de légumes bouillant 3/4 litre; 2 gousses d'ail pelées; 400 grammes de porc maigre désossé, coupé en cubes; 1 cuillère à soupe de persil, haché finement; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de paprika; 1 poivron vert épépiné et coupé en lanières; 0,25 cuillère à café de safran pulvérisé; 1/2-1 onion, chopped; 1 poivron vert épépiné et coupé en lanières; 1 poivron vert épépiné et coupé en lanières; 1/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates mûres, pelées, épépinées et hachées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz à grains courts (de préférence du riz espagnol importé) ou Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz à grains moyens (de préférence du riz espagnol importé); Bouillon de boeuf bouillant 3/4 litre ou bouillon de légumes bouillant 3/4 litre

Faites et partagez cette recette de riz espagnol aux poivrons à partir de.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer l'ail et le porc de tous les côtés.Une fois terminé, retirez l'ail et le porc, puis faites revenir l'oignon et les poivrons dans l'huile pendant 5 minutes.
Écrasez l'ail dans une purée et placez-le dans une grande casserole avec le porc. Ajouter le persil, les épices, les tomates, les oignons, les poivrons et l'eau, en brassant bien.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 425. Ensuite, faites chauffer le bouillon dans une casserole jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.
Verser le bouillon bouillant dans la casserole puis incorporer le riz.Couvrir et cuire au four pendant 20 minutes.
Vérifiez sur le riz, en remuant et en ajoutant plus d'eau si nécessaire.Ensuite, remettez au four pendant 15 à 20 minutes.Retirez-le une fois que le riz est tendre et qu'il n'y en a plus. Laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.