Riz frit au poulet et aux carottes

Name: riz frit au poulet et aux carottes
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Poitrines de poulet désossées sans peau, 300 grammes; 4 cuillères à soupe de sauce soja, divisées; 2 gousses d'ail émincées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du brocoli frais haché; 3 green onions, sliced; 2 cuillères à soupe d'huile de canola, divisée; 3 grosses carottes râpées; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du riz cuit froid; 1/4 cuillère à café de poivre

Un cher ami a partagé ce sauté coloré lorsque mes quatre enfants étaient petits. Il a rapidement séduit ces mangeurs difficiles! Pour réduire le temps de préparation, je prépare le riz et fais souvent mariner le poulet au préalable.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le poulet, 1 cuillère à soupe de sauce soja et l'ail; mettre de côté. Dans une grande poêle ou un wok, faire sauter le brocoli et les oignons verts dans 1 cuillère à soupe d'huile pendant 5 minutes.Ajouter les carottes; faire sauter 4 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Retirer et réserver.
Dans le même poêlon, faites sauter le poulet dans l'huile restante jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose et que le jus soit clair. Ajoutez le riz, le poivron, les légumes et le reste de la sauce de soja. Faites sauter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.