Riz frit au poulet (faible gi)

Name: riz frit au poulet (faible gi)
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3/8 litre de bouillon de poulet faible en sodium et faible en gras; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du riz basmati ou Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du riz brun; 2,5 cm de sel; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 2 poitrines de poulet désossées et sans peau, hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons tranchés; 1 green onion, chopped; 2 carottes coupées en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, tranchée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois chiches, cuits; Une tasse de 60 ml contenant de la sauce de soja légère; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des germes de soja

D'après le régime IG de Rick Gallop. "Le riz frit chinois est généralement riche en graisses et pauvre en protéines et en fibres.Cette version à faible IG est remplie de poulet et de légumes colorés et ne vous laissera plus avoir faim peu de temps après l'avoir mangée. " - de son site web.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, porter 1/3 litre du bouillon de poulet, du riz et du sel à ébullition.Réduire à feu doux, couvrir et cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à absorption complète.Gâcher à la fourchette et réserver.
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile de sésame à feu moyen-élevé et cuire le poulet et les champignons pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose.Ajouter les oignons verts, la carotte, le céleri, les pois chiches et le riz cuit.Cuire en remuant pendant 2 minutes. combiner.
Ajoutez le reste du bouillon de poulet et de la sauce soja et laissez cuire pendant 5 minutes.Ajoutez les germes de soja et mélangez.