Riz grillé au four

Name: riz grillé au four
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz à grain long; 60 g de beurre; 1/4 litre de bouillon de poulet riche; Une tasse de 190 ml contenant du vin blanc; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des échalotes ou Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'oignon nouveau, haché; 1 -2 cuillère à soupe de sauce soja; sel et poivre au goût

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Ingrédients

Préparation

Répartissez le riz dans un plat allant au four et placez-le dans un four à intensité moyenne pour faire griller légèrement, ajoutez le beurre, mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu et mettez au four pendant 2-3 minutes.
Versez délicatement le bouillon chauffé et le vin, remuez.
Couvrir et cuire au four pendant 25 minutes.
Détachez le riz avec une fourchette, ajoutez les échalotes et la sauce soja et mélangez bien; assaisonnez bien.
Remettre au four pour ramollir partiellement les échalotes et évaporer le reste avant de servir.

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