Roca aux amandes fait maison

Name: roca aux amandes fait maison
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 400 grammes de vrai beurre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre; 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger; 6 cuillères à soupe d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des amandes finement hachées; 1 sac (326 grammes) de pépites de chocolat au lait

J'adore la roca aux amandes !! J'ai trouvé cette recette en copie à et elle goûte exactement comme la vraie chose à moi! Mmmmm.

Ingrédients

Préparation

Ajoutez le sirop de maïs, l'eau et le sucre dans la cocotte et laissez cuire jusqu'à ce que la température atteigne 290 ° C ou jusqu'à ce que le mélange prenne la couleur d'un sac en papier brun (environ 15-20 minutes) en remuant constamment avec une cuillère en bois (le mélange augmentera et bouillonnera un peu). .
Retirer du feu et incorporer 0.5 des amandes.
Turn mixture onto a greased cookie sheet WITH EDGES!
Pendant que le mélange refroidit, faites fondre le chocolat à feu doux jusqu'à ce que tous les copeaux soient partis et que le chocolat soit lisse.
Marquez le mélange de beurre d'amande dans la forme que vous désirez (je viens de marquer dans des formes rectangulaires).
Versez le chocolat chaud sur le mélange d'amandes et étalez-le uniformément.
Saupoudrer du reste des amandes et laisser les bonbons refroidir complètement et le chocolat durcir avant de les séparer et de les servir.
Remarque: je laissais les miens se réfrigérer toute la nuit après avoir divisé les carrés en carrés, et ils avaient une meilleure texture de cette façon, avons-nous pensé.