Romanov Piroshki

Pour préparer le mélange de viande: Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Sautez les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirez-les de la poêle et mettez-les de côté. boeuf et cuire jusqu'à ce que doré, écrasant à la fourchette pour casser en petits morceaux. Égoutter.

Placer le bœuf, les oignons sautés, le sel et le poivre dans un mélangeur et mélanger à puissance maximale pendant 5 à 7 secondes; mettre de côté.

Pour faire la pâte: Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sel et l'œuf et bien mélanger. Incorporer l'eau, un peu à la fois, jusqu'à ce que la pâte soit ferme.Pâcher la pâte pendant 2 à 4 minutes sur une surface légèrement farinée. pâte à 1/3 centimètre d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie.Avec un emporte-pièce en verre ou à biscuit, découper des ronds d'environ 7,66 centimètres de diamètre.

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).

Placer 1 cuillère à soupe de garniture sur 0,5 cercle de chaque pâte. Humecter les bords de la pâte avec un peu d'eau; Replier la pâte sur la garniture et presser les bords ensemble, d'abord avec les doigts, puis avec une fourchette.

Placer le piroshki sur une tôle à biscuits légèrement graissée et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit brun doré. Badigeonner de beurre fondu et servir à la température ambiante.