Rondelles de calamars frits

Name: rondelles de calamars frits
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; sel au goût; 1 cuillère à café de paprika; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1,5 litre d'huile végétale pour la friture; Rondelles de calamars congelés de 340 grammes, décongelés et égouttés; sel au goût; 2 cuillères à soupe de sauce cocktail, ou au goût; 1 citron, en quartiers

Ingrédients

Préparation

Mélanger la farine, 2 cuillères à café de sel, le paprika et le poivre noir dans un bol peu profond.
Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 190 degrés (190 C).
Presser les anneaux de calamars dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés, en secouant l'excès de farine.
En travaillant par lots, faites revenir les calamars dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant 3 à 4 minutes. Transférez les calamars cuits dans une assiette tapissée de papier essuie-tout; saupoudrer de sel.Servez des calamars avec un cocktail et des quartiers de citron.