Roquette sauvage et salade de parmesan

Name: roquette sauvage et salade de parmesan
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 paquets (142 grammes) de roquette; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre hachée grossièrement; 1 cuillère à café de jus de citron frais; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 cuillère à café de vinaigre balsamique; Poivre noir moulu 2,5 cm; Poivre noir moulu 2,5 cm; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan râpé

Rapide, facile et sain, il ressemble aux plats de salade que vous trouverez dans un restaurant haut de gamme. Vous pouvez le servir comme salade avant le repas ou dans l’assiette du repas.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la roquette et la coriandre dans un grand bol à salade. Arroser le mélange de roquette avec le jus de citron, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.Saupoudrer de flocons de piment rouge et de poivre noir; mélanger à nouveau la salade.Si désiré, ajouter plus de jus de citron, d'huile d'olive, du vinaigre balsamique, des flocons de piment rouge et du poivre noir au goût.
Saupoudrer la salade de copeaux de parmesan et mélanger à nouveau pour servir.