Rosti (peut être sans gluten)

Name: rosti (peut être sans gluten)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pommes de terre moyennes; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine de riz brun (utilisez une farine finement moulue) ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine mélangée sans gluten; 1 cuillère à soupe de persil haché; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail ou 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon; 1/2 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de poivre fraîchement moulu

Un favori de tous les temps en Suisse.Fait facilement sans gluten en utilisant une farine sans gluten et en veillant à ce que les herbes ou les assaisonnements utilisés soient également sans gluten.Vous pouvez également ajouter de la carotte, des courgettes ou du fromage râpés si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Épluchez et râpez les pommes de terre.Placez les pommes de terre râpées dans un torchon propre et serrez-les doucement pour éliminer l'excès d'humidité des pommes de terre.
Placez les pommes de terre dans un bol à mélanger et ajoutez le reste des ingrédients. Bien mélanger.
Faites chauffer l'huile végétale (ou une autre huile de votre choix) dans une grande poêle ou une poêle à feu moyen à élevé.
Ajoutez des cuillerées du mélange de pommes de terre dans l'huile chaude. Commencez par en vérifier une et si le mélange ne tient pas la forme, ajoutez de la farine supplémentaire au mélange restant.
Cuire environ 15 minutes, en tournant à mi-cuisson. Une fois cuit, le rosti doit être brun doré des deux côtés et cuit à fond.

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