Rote Grutze (compote de baies allemandes)

Name: Rote Grutze (compote de baies allemandes)
Cook time: 10 min
Total time: 1460 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des framboises; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 60 litres d'eau froide; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Un dessert allemand classique utilisant une variété de baies rouges.Servez avec une glace à la vanille, un pudding à la vanille, un pouding au riz, de la crème fouettée, etc.Vous pouvez utiliser des framboises fraîches ou surgelées non sucrées, des fraises, des groseilles rouges ou une combinaison des trois.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les baies et le sucre dans une casserole antiadhésive à feu moyen. porter à ébullition en remuant constamment.
Fouetter la fécule de maïs dans de l'eau froide dans un petit bol jusqu'à dissolution complète; incorporer au mélange de baies. Réduire le feu à moyen-doux et cuire le mélange à feu doux jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, environ 3 minutes.
Retirer le mélange de baies du feu. Incorporer le jus de citron et l'extrait de vanille au mélange de baies; transférer dans un bol.Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 24 heures.