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Tracie Borrero
Rôti à trois pointes grillé
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Ingrédients
Préparation
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Préparez un gril pour la chaleur indirecte et huilez légèrement la grille.
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Dans un petit bol, mélanger la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le poivre et le sel. Frottez le mélange sur le rôti.
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Placez le rôti, le côté gras vers le haut, sur le gril chaud avec une casserole en dessous pour recueillir le jus de cuisson. Cuisson au four/rôti pendant 4 à 6 heures, ou jusqu'à cuisson complète. Vérifiez la cuisson au thermomètre à viande.La température minimale doit être d'environ 70 degrés ( 78 C).
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Nutrition
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