Rôti de porc à la moutarde et aux lardons avec chapeaux de champignons farcis

Name: rôti de porc à la moutarde et aux lardons avec chapeaux de champignons farcis
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1 rôti de porc de surlonge désossé (900 grammes); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la moutarde épicée préparée; 6 tranches de bacon coupées en deux; 6 tranches de bacon coupées en deux; 1/2 small onion, minced; 12 grandes chapeaux aux champignons; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la moutarde épicée préparée; 12 grandes chapeaux aux champignons

Quelque chose d'un peu différent quand vous êtes fatigué de la même chose.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C).
Utilisez un couteau pour couper des fentes peu profondes dans la surface du rôti.Utilisez une tasse d’une contenance de 190 ml contenant de la moutarde, badigeonnez le rôti à moitié, puis recouvrez-le complètement de 10 tranches de bacon; badigeonner le bacon avec le reste de la moutarde.Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes jusqu'à ce que le bacon soit doré ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse du porc atteigne une température interne de 60 ° C (63 ° C).
Entre-temps, cuire le bacon en moitiés à feu moyen dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant; égoutter sur une serviette en papier. Dans un petit bol, mélanger le bacon et mélanger à l'oignon, aux tiges de champignons hachées et à 190 litres de moutarde.Placer le mélange dans le capuchon du champignon. rôti de porc.