Rôti de porc à l'orange et aux pacanes

Name: rôti de porc à l'orange et aux pacanes
Cook time: 105 min
Total time: 125 min
Ingredients: 1 rôti de longe de porc désossé (1,1 à 1,3 kg); A cup with a capacity of 130 ml containing finely chopped onion; 1 gousse d'ail, émincée; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la marmelade d'orange; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix de pécan hachées; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue

Ingrédients

Préparation

Placez le rôti sur une grille dans une rôtissoire peu profonde. Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à tendreté. Ajouter la marmelade, les pacanes et la cannelle; cuire et remuer jusqu'à ce que la marmelade soit fondue. Verser sur le rôti.
Cuire au four, à découvert, à 325 ° C pendant 1,75 heure ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.