Rôti de porc aux herbes à la mijoteuse

OH, l'ail était si bon dans ce rôti! Nous l’avons eu pour le souper ce soir-là et le lendemain pour les sandwichs! Je n'ai pas cuisiné le mien aussi longtemps que cela dépend de votre cuisinière.Mise à jour: la photo que j'ai prise le 09 mars 2004 me fait penser que je l'ai rôtie au four.Si oui, je l'aurais rôtie à 145 et laisser reposer pour finir cuisine.

Couper 24 petites poches dans le rôti et y insérer des morceaux d’ail.
Dans un petit bol, mélanger le sel, le thym, la sauge, les clous de girofle et le zeste de citron.
Frotter le mélange dans le rôti.
Versez 130 litres d’eau dans la mijoteuse/cocotte puis ajoutez le rôti.
Cuire à feu doux pendant 9 à 10 heures.
Utilisez l'eau et la fécule de maïs facultatives pour préparer un jus avec le jus.

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