Rôti de porc avec choucroute et kielbasa

Name: rôti de porc avec choucroute et kielbasa
Cook time: 370 min
Total time: 385 min
Yield: 12
Ingredients: 1 rôti de longe de porc désossé (900 grammes); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 brins de thym frais; sel et poivre au goût; 1,8 kg de choucroute; 400 grammes de kielbasa, coupés en centimètres

C’est le repas traditionnel du Nouvel An que j’ai appris de mon mari, dont la famille est originaire du centre de la Pennsylvanie. C’est merveilleux, surtout avec de la purée de pommes de terre et de la compote de pommes.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le gril du four.Placez le rôti dans une rôtissoire, badigeonnez d'huile d'olive, saupoudrez de feuilles de thym et salez et poivrez.Placez-le sous le gril pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni à plusieurs endroits.
Placez 900 grammes de choucroute dans une mijoteuse. Disposez des morceaux de kielbasa sur les bords du plat de la mijoteuse et placez le rôti au centre. Recouvrez du reste de la choucroute.
Couvrir la mijoteuse et cuire le rôti 6 heures à puissance élevée.