Aliments à éviter pour les personnes atteintes de diabète

Aliments à éviter pour les personnes atteintes de diabète

1. Avoir le diabète ne signifie pas qu’une personne doit arrêter de manger les aliments qu’elle aime. Les personnes atteintes de diabète peuvent manger la plupart des aliments, mais elles peuvent avoir besoin de manger certains d'entre eux en petites portions.

2. Dans cet article, nous examinons les aliments que les personnes atteintes de diabète devraient éviter et fournissons des conseils sur les bonnes options diététiques.

Glucides

1. Les glucides sont une source d'énergie importante, mais une personne diabétique doit faire attention à choisir les glucides à manger et à les répartir de manière uniforme tout au long de la journée.

2. Il existe trois principaux types de glucides dans les aliments:

3. Les glucides ont un effet direct plus important sur la glycémie que d'autres éléments nutritifs. Le corps décompose les amidons et les sucres en glucose.

4. Les recommandations diététiques pour les Américains 2015-2020 recommandent à la plupart des adultes de consommer 130 grammes (g) de glucides par jour.

5. De celles-ci, 22,4 à 33,6 g devraient être des fibres, cela dépend de l'âge et du sexe de la personne.

6. Les glucides devraient représenter 45 à 65% des calories quotidiennes d'un adulte, tandis que les sucres ajoutés devraient représenter moins de 10% de leur apport calorique.

7. Dans le passé, il y avait des recommandations spécifiques sur le nombre de glucides que les personnes diabétiques devraient manger.

8. Maintenant, il n'y a pas de directives définies. Une personne peut parler à un médecin ou à une diététiste de ses besoins alimentaires, notamment du nombre de glucides à consommer et à quel moment. Les facteurs qui affectent ces besoins individuels incluent la taille, le poids, le niveau d'activité et les médicaments.

9. Une personne atteinte de diabète n'a pas à éviter totalement les glucides, mais elle doit être sûre de bien manger. [! 94183 => 1130 = 3!] Glucides à éviter

1. Les aliments composés de glucides transformés et ceux contenant des sucres ajoutés fournissent également de l'énergie, mais ils contiennent peu d'éléments nutritifs. Les gens devraient les éviter autant que possible.

2. Exemples:

Des glucides sains

1. Le corps ne décompose pas les fibres de la même manière que les autres glucides; il n'augmente donc pas la glycémie aussi rapidement. Les fruits, les légumes, les légumineuses et les grains entiers fournissent des glucides sains. Ils fournissent de l'énergie, des fibres et des nutriments, tels que des vitamines et des minéraux.

2. Les personnes atteintes de diabète doivent limiter leur consommation de glucides malsains et se concentrer sur les glucides sains. Ils devraient également parler à leur médecin de leur apport en glucides et noter combien ils consomment.

3. Le suivi de la consommation totale de glucides par repas et pendant la journée peut aider une personne à maintenir son niveau de glucose dans les limites de l'intervalle cible.

Grains

1. Tous les grains contiennent de l'amidon, mais les grains entiers peuvent également contenir des vitamines, des minéraux et des fibres essentiels.

2. Les personnes atteintes de diabète doivent limiter ou éviter:

3. Une étude menée en 2012 portait sur l'évolution du prédiabète et du diabète de type 2 chez les personnes consommant plus de 59,1 g de grains entiers par jour par rapport à celles consommant moins de 30,6 g. Ceux qui consommaient plus de grains entiers avaient 34% moins de risques que leur tolérance au glucose empire.

4. Une autre étude a révélé que la consommation de deux portions supplémentaires de grains entiers par jour réduisait de 21% les risques de diabète de type 2 chez les femmes.

5. Les céréales saines à manger comprennent:

6. La transformation des glucides raffinés, tels que la farine blanche, les décompose partiellement. En conséquence, le corps absorbe les glucides et les convertit rapidement en glucose, ce qui entraîne une augmentation du taux de sucre dans le sang et laisse la personne avoir faim peu de temps après.

7. Le corps n'absorbe pas tous les glucides des grains entiers et ceux qu'il absorbe entreront dans le sang plus lentement que les glucides transformés. Pour cette raison, ils sont moins susceptibles de provoquer une pointe de sucre dans le sang et la personne se sentira rassasiée plus longtemps.

8. La fibre est un glucide sain que les gens devraient manger tous les jours. Les personnes atteintes de diabète doivent limiter la quantité de sucre qu'elles consomment et porter une attention particulière à leur consommation d'amidon.

Protéine

1. Les protéines aident le corps à construire, maintenir et remplacer les tissus. Les organes, les muscles et le système immunitaire du corps sont constitués de protéines. Le corps peut également décomposer les protéines en sucre, mais ce processus est moins efficace que la décomposition des glucides.

2. Comme pour les glucides, une personne doit choisir ses sources de protéines avec soin, surtout si elle souffre de diabète.

3. La consommation de viande rouge, comme le bœuf, le porc et l'agneau, peut augmenter le risque de diabète, même à faible consommation.

4. Les auteurs d'un article de synthèse ont conclu que la consommation d'une portion de 3,5 onces par jour de viande rouge non transformée, telle que le bœuf, augmentait de 19% le risque de développer un diabète de type 2.

5. Une portion plus petite de viande rouge transformée, telle que du bacon, augmentait le risque de 51%.

6. Les auteurs ont également noté que le remplacement de la viande rouge ou transformée par d'autres sources de protéines, telles que la volaille, le poisson, les produits laitiers maigres, les grains entiers ou les noix, pouvait réduire le risque de diabète de: jusqu'à 35%.

7. Les aliments riches en protéines ne sont pas bons pour la santé pour de nombreuses personnes atteintes de diabète, car ils peuvent entraîner une prise de poids et un taux élevé de cholestérol et de triglycérides - une sorte de graisse - dans le corps. corps.

8. Protéines à éviter ou à limiter:

9. Les protéines à manger comprennent:

10. Qu'est-ce qu'une protéine et pourquoi en avons-nous besoin? Cliquez ici pour en savoir plus.

Produits laitiers

1. Les produits laitiers fournissent du calcium, des protéines et des vitamines. Ils contiennent également un sucre appelé lactose.

2. Les diabétiques peuvent consommer chaque jour des produits laitiers, tels que le lait, le yogourt et le fromage, dans la mesure où ils calculent les glucides dans leur compte quotidien.

3. Les diabètes de type 1 et 2 augmentent tous les deux le risque de maladie cardiovasculaire, et le diabète de type 2 survient souvent en même temps que l'obésité. Pour cette raison, il est préférable d’opter pour des produits laitiers faibles en gras.

4. Les aliments riches en graisse peuvent augmenter les niveaux de cholestérol dans le sang et entraîner un risque plus élevé de maladie cardiaque que les aliments moins gras.

5. Les produits laitiers à éviter ou à limiter sont les suivants:

6. Les produits laitiers à manger comprennent:

7. Les substituts laitiers, tels que le lait de soja ou de noix, peuvent constituer un choix sain, mais certaines marques contiennent du sucre ajouté. Les gens devraient vérifier l'étiquette avant d'acheter ou de consommer ces produits.

Fruits et légumes

1. Les fruits et les légumes fournissent des fibres, des vitamines et des minéraux. Ces aliments peuvent aider une personne à gérer son poids et à réduire son risque d'accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque, de certains cancers et d'autres maladies chroniques.

2. Certains fruits peuvent faire augmenter le taux de sucre dans le sang, mais cette augmentation est moins sévère qu’elle le serait après avoir mangé un en-cas, un gâteau ou une crème glacée sucrée.

3. Pour cette raison, les fruits entiers, avec modération, font un bon dessert. Ils fournissent des glucides de haute qualité et contiennent des fibres qui peuvent aider à ralentir l'absorption du glucose par l'organisme.

4. Les personnes atteintes de diabète doivent faire attention lors de la consommation de ce qui suit:

5. Jus de fruits: Même lorsque les gens le font avec des fruits frais, le jus est plus susceptible de causer une pointe de sucre que les fruits entiers, et il fournit également moins de fibres. La raison en est que l'extraction de jus est une sorte de traitement qui décompose la fibre. Les jus de fruits Premade contiennent souvent beaucoup de sucre ajouté, il est donc préférable de les éviter.

6. Fruits séchés: ils contiennent des sucres naturels concentrés, susceptibles d’accroître la glycémie.

7. Sel et sodium: Les personnes hypertendues doivent également se méfier des niveaux de sodium ou de sel dans les aliments. De nombreux aliments transformés, y compris les légumes en conserve et marinés, peuvent contenir du sodium ajouté.

8. Etre conscient de leur consommation de sodium peut aider les gens à éviter l'hypertension. Les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) conseillent aux personnes de limiter leur consommation de sodium à 2 300 milligrammes (mg) par jour au maximum.

9. Salades de fruits: celles que les gens préparent à la maison en utilisant des fruits entiers sont généralement plus saines que celles qui sont prêtes à l'emploi et qui peuvent contenir du sirop ou du sucre ajouté. Cependant, il est toujours facile de manger beaucoup de fruits de cette façon. Une personne atteinte de diabète doit tenir compte de la teneur en sucre des fruits et des produits à base de fruits qu'elle consomme.

10. Il est préférable d'éviter ou de limiter les points suivants:

11. Les fruits et légumes à manger comprennent:

Graisses

1. Les matières grasses peuvent fournir des acides gras essentiels, tels que les oméga-3, et font partie intégrante d'un régime alimentaire sain et équilibré. La graisse aide également le corps à absorber les vitamines A, D, E et K.

2. Cependant, les personnes doivent choisir les bons types de graisse, surtout si elles souffrent de diabète.

3. Consommer des graisses insaturées au lieu des graisses saturées et des acides gras trans peut faire baisser le cholestérol et réduire le risque de maladie cardiaque.

4. Les matières grasses à éviter ou à limiter sont les suivantes:

5. Les éléments suivants contiennent des graisses saines, ce qui en fait de meilleures options, mais les personnes doivent toujours en consommer avec modération.

6. Les fabricants ajoutent souvent du sucre ou du sel en excès aux aliments prémarqués et allégés en gras pour en améliorer le goût. Par conséquent, il est important de vérifier l’étiquette d’information nutritionnelle avant d’acheter ou de consommer des aliments faibles en gras ou «allégés».

7. Apprenez-en davantage sur les graisses saines et malsaines.

Sucres

1. Les aliments sucrés, les sucreries et de nombreux desserts se composent principalement de sucre et sont des glucides de qualité médiocre. Ils contiennent souvent peu ou pas de valeur nutritive et peuvent provoquer une forte augmentation de la glycémie.

2. Le sucre peut également contribuer à la prise de poids et au risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

3. Les aliments qui sont souvent riches en sucre incluent:

4. Certaines boissons alcoolisées peuvent contenir des glucides et des sucres ajoutés. Les gens devraient limiter leur consommation de boissons alcoolisées, en particulier:

5. Des options plus saines incluent:

6. Les édulcorants artificiels manquent de calories, mais des recherches ont montré qu’ils avaient toujours un effet négatif sur la glycémie en augmentant la résistance à l’insuline. D'autres études sont nécessaires pour déterminer l'étendue de cet effet.

Conseils

1. Le fait de suivre les étapes ci-dessous peut aider une personne à manger sainement et à maintenir son taux de glycémie:

À emporter

1. La clé d'une alimentation saine pour tous, y compris les diabétiques, est de manger une variété d'aliments sains de chacun des groupes alimentaires et d'éviter les aliments hautement transformés, riches en sucre, en sel , et gros.

2. Quels que soient les types d'aliments dans le régime alimentaire actuel d'une personne, de nombreuses alternatives saines sont à votre disposition. Une fois qu'une personne s'est adaptée à son nouveau régime, il se peut qu'elle ne manque même pas les aliments qu'elle avait l'habitude de manger.

3. Un éducateur en diabète ou un diététicien peut vous aider à élaborer un plan en matière de saine alimentation. Ils peuvent recommander les aliments à manger, la quantité à manger et le moment opportun pour prendre un repas ou une collation. Ils fonderont ces recommandations sur divers facteurs, notamment le poids, le niveau d'activité physique, les médicaments et les objectifs de glycémie.

4. Article mis à jour par Yvette Brazier le lundi 29 avril 2019. Visitez notre page catégorie sur le diabète pour vous tenir au courant des dernières nouvelles sur ce sujet, ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur le diabète. les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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