Roulade de poulet du sud-ouest

Name: roulade de poulet du sud-ouest
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 demi-poitrines de poulet sans peau et sans os (écrasées); Saucisse au chorizo de 340 grammes; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant masa harina; 1 aérosol de cuisson pour canola (170 grammes); aérosol de cuisson; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la salsa, à la température ambiante

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C). Huiler légèrement un plat de 20x20 cm.
Dans une poêle sur feu moyen, dorer le chorizo. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
Dans un bol moyen, mélanger le chorizo et le fromage.Divisez le mélange en quatre mesures égales, puis déposez-en une portion au centre de chaque poitrine de poulet. Repliez les flancs des poitrines de poulet et roulez.
Roulez les poitrines farcies dans la masa harina et placez le côté couture vers le bas dans la poêle huilée. Vaporisez légèrement les fanes avec un aérosol de cuisson.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 35 minutes.Retirer du four, laisser refroidir légèrement et garnir chaque rouleau de poulet avec une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la salsa.