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Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

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500 mg ou moins par portion

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10 g ou moins par portion

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Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Rouladen (roulés de boeuf)
 
 
4-6 PortionsPTM3H30 min

Rouladen (roulés de boeuf)


C'est une recette allemande à l'ancienne que ma famille apprécie. Elle a été transmise par ma mère qui vient d'Allemagne, essayez-la, vous allez l'adorer.

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Préparation

  1. Pound steaks, si nécessaire, pour les éclaircir.Assaisonner avec de l'ail, du sel, du poivre et de la moutarde.Placez le bacon haché, les oignons et les cornichons au centre des steaks et enroulez-les.Fixez-les avec de la ficelle.
  2. Dans un grand faitout brunir dans de l'huile végétale, ajouter le boullion de bœuf et couvrir d'eau, laisser mijoter pendant au moins 3 heures.Ajoutez de l'eau, si nécessaire, pour bien couvrir.
  3. Retirer le rouladen de la casserole et épaissir pour faire la sauce.Assaisonner au goût.Remettre la viande dans la casserole et chauffer.
  4. Servir avec de la purée de pommes de terre ou des quenelles de pommes de terre.



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