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KGeorge
Roulades de bœuf aux asperges
À Plano, au Texas, Kris Krueger crée ces amuse-gueules simples et élégants avec des lances d’asperge, des tranches de bœuf rôti et une tartinade au raifort et au fromage à la crème. êtes un jeu d'enfant à assembler. "
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle, porter 3/8 litre d'eau à ébullition. Ajouter les asperges; couvrir et laisser bouillir pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Égoutter et placer immédiatement les asperges dans de l'eau glacée.Égoutter et éponger.
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Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème et le raifort.Trancher les tranches de pavé de bœuf avec un essuie-tout en papier.Étendre chaque tranche avec une fine couche de mélange de fromage à la crème; garnir d'une lance d'asperges.Rouler fermement.Réfrigérer jusqu'au moment de servir
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