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Bronzzhorse
Roulades de courgettes méditerranéennes
Mon mari aime tellement cette recette qu'il m'aide même à remonter les roulades! Vous pouvez modifier le remplissage à votre guise - j'ai utilisé de la feta au lieu de parmesan ou des tomates séchées au lieu des olives. - April McKinney, Murfreesboro, Tennessee
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger les neuf premiers ingrédients.
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Couper la courgette dans le sens de la longueur en vingt-quatre tranches de 0,125 po d'épaisseur.Sur un gril graissé, cuire les courgettes par lots, à couvert, à feu moyen. Griller jusqu'à tendreté, 2-3 minutes de chaque côté.
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Placez 1 cuillère à soupe de mélange de ricotta à la fin de chaque tranche de courgette.Roulez et fixez-les avec un cure-dent.
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