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Lizardbeth20
Roulé aux noix de kaki
Pour faire des cadeaux de Noël, je prépare une douzaine de ces petits pains à partager avec vos amis et voisins. Ils se découpent agréablement dans le congélateur.
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Ingrédients
- 3 gros œufs
- Sucre additionnel
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant de la pulpe de kaki mûre
- 1 cuillère à café de jus de citron
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine auto-levante
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pacanes hachées
- REMPLISSAGE:
- 1 paquet (227 grammes) de fromage à la crème ramolli
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, ramollie
- Sucre additionnel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Sucre additionnel
Préparation
-
Tapisser une plaque de cuisson de 15 x 10 x 1 po avec du papier ciré et graisser le papier; Dans un grand bol, battre les œufs pendant 5 minutes à vitesse moyenne ou jusqu'à ce qu'ils soient de couleur citron.Ajouter graduellement le sucre, la pulpe de kaki et le jus de citron; battre pendant 3 minutes.Combinez la farine, la cannelle, la levure chimique, le gingembre, le sel et la muscade; ajouter au mélange d'oeufs et bien battre.
-
Étendre la pâte uniformément dans le moule préparé. saupoudrer de noix de pécan.Cuire au four à 375 ° C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
-
Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes.Tourner le gâteau sur un essuie-tout saupoudré de sucre à glacer.Épluchez délicatement le papier ciré.Roulez le gâteau dans un style jelly-roll en commençant par un côté court.Froidissez complètement sur une grille
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Dans un petit bol, battre le fromage à la crème et le beurre jusqu'à consistance lisse. Incorporer le sucre à glacer et la vanille jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
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Dérouler le gâteau et étendre la garniture uniformément sur le gâteau à 0,5 cm près des bords.Rouiller à nouveau.Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Saupoudrer avec le sucre de confiseur supplémentaire. Réfrigérer ou congeler les restes.
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