Rouleau de dinde farcie

Name: rouleau de dinde farcie
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 oeuf légèrement battu; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'avoine à cuisson rapide; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; Dinde hachée 400 grammes; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du céleri haché; 3 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe d'eau; 1/2 cuillère à café de sauge frottée; 1/4 cuillère à café de thym moulu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des cubes de farce assaisonnés; 2 tranches de bacon coupées en deux

Quand un ami me donnait de la dinde hachée, je cherchais un moyen inventif de la préparer.J'ai trouvé cette recette en parcourant ma collection.Ma famille adore ça à cause de la farce au milieu.Pour une variante, ajouter du fromage au lieu du bacon. — Patricia Eckard, Singers Glen, Virginie

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger l'œuf, l'avoine, le sel et le poivre.Troulez la dinde sur le mélange et mélangez bien. Versez un rectangle de 12 x 9 po sur un morceau de papier d'aluminium épais; mettre de côté.
Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et le céleri dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Enlever du feu. Incorporer l'eau, la sauge et le thym.Ajoutez la farce; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé.Placez la dinde sur une dinde jusqu'à 1 po des bords.Roulez-la en jelly-roll, commencez par un côté court et pelez le papier d'aluminium tout en roulant.
Placer le pain, couture vers le bas, dans un moule à pain graissé de 9 po x 5 po.Placer les lanières de bacon sur le dessus. Cuire au four à découvert à 325 ° C pendant 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose et qu'un thermomètre indique 165 °.