Rouleaux de chou farci de lorac

Name: rouleaux de chou farci de lorac
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 16-20 rolls, 16-20
Ingredients: 1 chou vert (1,8 kg); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz instantané (j'utilise Minute Rice); 400 grammes de boeuf haché; 900 grammes de porc haché; 2 boîtes (411 grammes) de tomates en dés; 100 grammes de porc salé

Des petits pains farcis au chou peuvent être consommés comme un plat. Repassez chaque rouleau de jus de fruits et de morceaux de tomate.Nous les aimons aussi avec la purée de pommes de terre et ils marchent bien avec du riz.Avec le chou et la tomate, aucun autre légume n'est nécessaire. Pour des photos étape par étape sur la fabrication du chou, veuillez consulter mon site ici /bb/viewtopic.zsp?t=224914

Ingrédients

Préparation

Placez le cœur du chou dans un plat allant au micro-ondes, ajoutez 1/4 de litre d'eau et passez au micro-ondes à puissance maximale pendant 12 minutes.
Rincer le chou avec de l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour le manipuler.
Enlevez les feuilles qui se détachent facilement sans se casser (vous pouvez en couper plus du trognon si nécessaire pour perdre les feuilles). Mettez de côté 3 ou 4 feuilles coriaces extérieures vert foncé pour plus tard.
Pour enlever les feuilles de la taille utilisable restante, placez le chou au micro-ondes et laissez cuire à feu élevé pendant 5 minutes, puis répétez le processus de refroidissement.
Pour le riz, porter à ébullition 3/8 litre d'eau dans une casserole couverte, ajouter le riz, remuer, couvrir et retirer du feu.
Laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée, laisser refroidir à la température ambiante (si vous ne pouvez pas obtenir du "riz instantané", vous pouvez remplacer 3/4 litre de riz cuit).
Placez le riz et les viandes hachées dans un grand bol, salez et poivrez au goût.
Avec vos mains, combinez les ingrédients en utilisant un mouvement de pliage.
Placez 60 à 1/4 litre du mélange de viande au centre d'une feuille et repliez l'extrémité de la tige sur le mélange (si la tige inférieure est dure, coupez-la dans le sens de la longueur).
Fold the sides over the stuffing then the top of the leaf down over the rest.
Placez les rouleaux, côté couture vers le bas, dans un plat allant au four ou assez plat pour les contenir en une seule couche.
Préchauffez le four à 300 ° F.
Émincer le porc salé.
Verser les tomates en dés sur les rouleaux de chou et garnir de tranches de porc salé.
Placez les feuilles extérieures réservées sur le dessus et couvrez bien d'une feuille d'aluminium, placez le plat au four et faites cuire pendant 2 heures.
After cooking, discard the outer leaves and salt pork, place the rolls in containers, add the pan juices and tomato pieces.Refrigerate or freeze, cabbage rolls are really better when served the next day but if you can't wait - go ahead and eat!
Pour servir, réchauffer les rouleaux de chou dans le jus de cuisson couvert, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

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