Rouleaux de chou oriental

On me demande souvent cette recette lorsque je prends ces roulés au chou comme un potluck. Ils ont un goût sucré mais épicé. Ne laissez pas les ingrédients orientaux vous effrayer, ils sont parfaits pour cette recette.

J'ajoute une note à cette recette.Les feuilles de chou doivent être suffisamment molles pour que la recette fonctionne. Un moyen d'y parvenir est de laver le chou, de le congeler encore humide, puis de le décongeler et de le cuire légèrement à la vapeur. tiens à les décongeler au micro-ondes.
Combinez le porc, le bœuf, le riz, l'ail, l'oignon, la sauce soja, le ketchup, la cassonade, le gingembre, le sel et le poivre; bien mélanger.
Verser environ une tasse d'une capacité de 130 ml contenant le mélange de viande sur chaque feuille de chou.
Plier les côtés; puis, en commençant par un bord non plié, enroulez-le complètement pour envelopper le remplissage.
Placer les rouleaux, couture vers le bas, dans un plat graissé allant au four de 33 cm x 23 cm.
Dans une casserole à feu moyen, combiner les ingrédients de la sauce; chauffer et remuer jusqu'à ce que le sucre soit fondu et que la sauce soit chaude.
Verser sur les rouleaux.
Couvrir et cuire au four à 3 heures pendant 2 à 20,5 heures.