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10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

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6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

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500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Sud-américain
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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Rouleaux de lait riches
 
 
8-9 rolls, 2-3 PortionsPTM2H10 min

Rouleaux de lait riches


C'est mon pain préféré.Pour avoir assez de temps pour se reposer, la pâte rend le pain très doux et savoureux.Ce pain se marie bien avec les soupes crémeuses et convient bien aux sandwichs.La machine à pain va bien aussi.

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Préparation

  1. Badigeonner le dessus de lait et cuire au four à 375 (ou 180 à 200 ° C) pendant 13 à 16 minutes.
  2. Ajouter la farine, le sucre, le sel au robot culinaire (utiliser un couteau à pain) et battre plusieurs fois.
  3. Ajouter la solution de levure et recouverte de farine.
  4. Démarrer le robot culinaire et laisser couler pendant 90 secondes. Dans les 30 secondes qui suivent, ajouter le lait à la même vitesse.
  5. Arrêtez la machine, ajoutez le beurre et mélangez bien à la main.
  6. Redémarrez la machine et courez pendant 40 secondes.
  7. Faire une grosse boule avec la pâte, placer dans un moule et laisser lever dans un endroit chaud (à 28 ° C jusqu'à ce que sa taille ait doublé (environ 40 à 50 minutes).
  8. Divisez la pâte en 8 morceaux et roulez en boules.
  9. Couvrir et se reposer pendant 20 minutes.
  10. Façonnez à nouveau chaque boule en une boule, placez-la sur une plaque à pâtisserie et laissez-la lever pendant 20 à 25 minutes à 38 ° C ou jusqu'à ce qu'elle soit doublée.Veuillez garder l'humidité pendant la levée.
  11. Brush tops with milk and bake at 375 ( or 180 to 200C ) fot 13-16 minutes.



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