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OCEANAS
Rouleaux de lasagne aux champignons et épinards avec sauce à la crème au gorgonzola
Ceci est un plat merveilleusement aromatisé que mon mari jure est mon meilleur dîner à ce jour! Servi avec des asperges garnies avec une partie de la sauce est superbe.
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Ingrédients
- 16 champignons cremini, nettoyés et hachés finement dans un robot ménager ou 3 champignons portabella
- 1 small yellow onion, finely chopped
- 4 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 paquet (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés à sec
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage mozzarella râpé
Préparation
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Disposez les emballages roulés, couture vers le bas, dans un plat peu profond.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Ajouter les épinards secs hachés à la poêle et faire chauffer.
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Ajouter la ricotta, ajuster le sel et le poivre et faire chauffer.
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Retirer du brûleur, mais laisser dans une poêle chaude.
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Chauffer le bouillon dans une petite casserole.
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Ajouter le gorgonzola dans le bouillon et porter à une bulle.
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Incorporer la crème et épaissir environ 2 minutes.
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Placez les nouilles cuites sur la surface de travail.
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Placez une cuillerée de mélange d'épinards à l'une des extrémités des nouilles et enroulez-les.
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Arrange rolled packages, seam side down, in shallow casserole dish.
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Verser la sauce chaude dessus et recouvrir de mozzarella.
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Placer la cocotte sous le gril pour faire fondre la mozzarella et la faire dorer légèrement.
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