Rouleaux de poulet avec fontina fumée et bacon

Name: rouleaux de poulet avec fontina fumée et bacon
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 tranches de bacon; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage fontina fumé déchiqueté; 10 poitrines de poulet sans peau et sans os, épaisses d'un centimètre; cure-dents; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

Les poitrines de poulet sans peau et sans arêtes sont garnies de fromage fontina fumé et de morceaux de bacon et dorées.Je les fixe dans ma poêle en fer.Faites un plat élégant et les saveurs sont merveilleuses! C'est super avec des pois.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Cuire le bacon dans une grande poêle allant au four jusqu'à consistance croustillante, de 5 à 7 minutes.Corronnez le bacon dans un bol; réserver le jus de cuisson dans une poêle.Mélanger le fromage fontina dans le bacon jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Étendre les poitrines de poulet sur une surface plane; Placez une tasse d'une capacité de 60 ml contenant le mélange bacon-fromage sur chacune d'elles.Roulez bien et fixez avec des cure-dents; saupoudrer de poivre noir.Arrangez les rouleaux dans la poêle avec le jus de bacon réservé.
Faire dorer le poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré, de 5 à 7 minutes. Recouvrir la poêle et mettre au four.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 20 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 70 ° C (74 ° C).