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Aunt tilly
Rouleaux d'épinards au poulet
Les épinards et le fromage feta habillent le poulet tendre dans cette entrée délicieuse d’Ellen Fortuna de Santa Clara, dans l’Utah.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une petite poêle antiadhésive, faire revenir l'oignon dans l'huile à feu moyen jusqu'à tendreté.Ajouter les épinards; cuire et remuer pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que tout soit ramolli. Incorporer l'aneth.Retirer du feu
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Aplatir le poulet à 0,25 po. Déposer le mélange d'épinards et de fromage feta au centre; replier un côté sur la garniture et bien enrouler.Fixez avec un cure-dent
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Dans le poêlon, recouvrir et cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair, en le retournant de temps en temps. Jeter le cure-dent.
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