Le tofu est-il bon à manger pour perdre du poids?

Étape 7

1. Bien que les végétariens consomment souvent des produits à base de soja, tels que le tofu, cela ne signifie pas nécessairement que la consommation d'un régime de tofu améliorera vos résultats en termes de perte de poids. En ce qui concerne le tofu par rapport au poulet et à d’autres sources de protéines animales, le tofu contient moins de calories. En tant que tel, échanger certains de vos repas à base de viande contre des repas à base de tofu peut vous aider à réduire votre apport calorique quotidien.

Utilisez le tofu pour économiser les calories

1. Une portion de 3,5 onces de tofu ferme n'a que 78 calories. La même quantité de tofu soyeux contient 55 calories et une portion de 3,5 onces de tofu doux en contient 61. Tous ces types de tofu ont moins de calories que la plupart des aliments protéiques à base d’animaux typiques consommés par les personnes suivant un régime.

2. Par exemple, 3 onces de thon pâle en morceaux dans l'eau contient 73 calories et la même quantité de poitrine de poulet grillée, désossée et sans peau, en contient 128. Une portion de 3 onces de filet de bœuf grillé sans graisse contient 168 calories, soit plus de deux fois les calories contenues dans le tofu.

Augmentez la satiété avec les protéines

1. Manger un aliment riche en protéines, tel que le tofu, au lieu d'un aliment plus riche en glucides ou en lipides, vous aidera à vous sentir rassasié plus longtemps et facilitera la prise de calories réduites. régime. Une étude publiée dans le journal Obesity a révélé que les personnes qui absorbaient 25% de leurs calories provenant de protéines se sentaient plus rassasiées. Ils étaient également moins susceptibles de penser à la nourriture que les personnes qui absorbent 14% de leurs calories en protéines.

Soja ou autres sources de protéines

1. On ne sait pas très bien si les protéines de soja ont un effet plus important sur la perte de poids que le poulet et d'autres types de protéines. Une étude publiée dans le journal Nutrition suggère que les personnes qui consomment uniquement des protéines à base de soja pourraient perdre plus de graisse corporelle et réduire leur cholestérol plus que les personnes qui consomment principalement des protéines animales.

2. Cependant, une étude de 2018 publiée dans Obesity Science Practice comparait les effets de perte de poids chez deux groupes de personnes consommant soit des protéines de soja, soit des protéines non soyeuses. Les chercheurs n'ont trouvé aucune différence significative entre les groupes en termes de perte de poids ou de perte de masse grasse.

N'importe quelle protéine est bénéfique

1. Selon Healthline, la plupart des preuves suggèrent une augmentation des protéines, quel que soit leur type, y compris le tofu, le poulet et d'autres sources, pour ceux qui essaient de perdre du poids. Que vous choisissiez des protéines de soja ou des protéines d’origine animale dépend en grande partie de vos préférences alimentaires.

2. Pour la perte de poids ou pour votre commodité, les poudres de protéines, les barres et les collations peuvent être une bonne option dans votre alimentation. Toutefois, pour bénéficier des avantages nutritionnels les plus importants, optez pour des aliments plus complets que des compléments protéiques hautement transformés.

Incorporer du tofu dans votre alimentation

1. Un régime alimentaire comprenant du tofu peut être un peu intimidant pour les personnes qui ne sont pas habituées à cuisiner avec. Pour perdre du poids avec le tofu, essayez de mélanger du tofu soyeux dans des smoothies ou des soupes crémeuses. Vous pouvez également ajouter des cubes de tofu extra-ferme à une recette de sauté, ou laisser mariner et faire griller ou faire sauter du tofu ferme à ajouter aux salades ou aux plats principaux.

2. Vous obtiendrez plus de saveur si vous retirez l'eau de votre tofu avant de le faire mariner. Évitez également d’utiliser des marinades contenant de l’huile, qui ne se mélange pas bien avec la texture aqueuse du tofu. Au lieu de cela, remplacez l'huile par du vinaigre, de la sauce soja, du jus d'agrumes ou du bouillon, que le tofu absorbera facilement.

3. Un régime alimentaire comprenant du tofu peut être un peu intimidant pour les personnes qui ne sont pas habituées à cuisiner avec. Pour perdre du poids avec le tofu, essayez de mélanger du tofu soyeux dans des smoothies ou des soupes crémeuses. Vous pouvez également ajouter des cubes de tofu extra-ferme à une recette de sauté, ou laisser mariner et faire griller ou faire sauter du tofu ferme à ajouter aux salades ou aux plats principaux.

4. Vous obtiendrez plus de saveur si vous retirez l'eau de votre tofu avant de le faire mariner. Évitez également d’utiliser des marinades contenant de l’huile, qui ne se mélange pas bien avec la texture aqueuse du tofu. Au lieu de cela, remplacez l'huile par du vinaigre, de la sauce soja, du jus d'agrumes ou du bouillon, que le tofu absorbera facilement.