Rouleaux d'oeufs chinois

Dans une grande poêle, faire sauter le céleri dans le beurre jusqu'à tendreté. Ajouter les crevettes et les oignons; cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. Incorporer les châtaignes d'eau, le beurre d'arachide, le sel, le sucre, le poivre et le poivre de Cayenne; chaleur à travers.

Placez 2 cuillerées à soupe généreuses de mélange de crevettes au centre d'un emballage pour rouleau d'oeufs (couvrez le reste des emballages avec un essuie-tout humide jusqu'au moment de les utiliser.) Pliez le coin inférieur du fourrage sur la garniture. ; rouler étroitement pour sceller.Répéter.

Dans une poêle électrique ou une friteuse, faire chauffer l'huile à 375 ° C. Rouler les œufs au four, quelques-uns à la fois, pendant 1-2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter sur du papier essuie-tout. servir avec des nems.