Roulés au porc grec

Name: roulés au porc grec
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 60 litres de jus de citron; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de moutarde préparée; 1-3/4 cuillères à café d'ail émincé, divisé; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 filet de porc (400 grammes); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du concombre pelé haché; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du yogourt nature allégé; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café d'aneth; 8 tortillas à la farine (15 cm); A cup with a capacity of 130 ml containing chopped green onions

Si vous aimez les gyroscopes, vous adorerez ces lanières de porc grillé enveloppées dans des tortillas. C'est devenu un plat estival populaire chez moi depuis qu'un collègue m'a proposé de créer une vinaigrette crémeuse au concombre. - Christine London de Kansas City, Missouri

Ingrédients

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger le jus de citron, l'huile, la moutarde, 1,25 cuillerée à thé d'ail et l'origan; ajouter le porc.Seal sac et tournez pour enrober; réfrigérer pendant 2 heures
Dans un petit bol, mélanger le concombre, le yogourt, le sel, l'aneth et le reste de l'ail. couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Égouttez et jetez la marinade.A l'aide d'une pince à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement la grille du gril.Préparez le gril de la chaleur indirecte à l'aide d'un égouttoir
Faire griller les filets, à découvert, à feu moyen-vif direct pendant 2-3 minutes de chaque côté.Placez la viande sur le plat de récupération et grillez, à couvert, à feu indirect moyen-chaud pendant 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 ° .Laissez rester pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, envelopper les tortillas dans du papier d'aluminium; placer sur le gril pendant 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le tout soit chaud. Couper le filet de tranches en lanières; déposer sur les tortillas. Garnir chaque cuillère avec 3 cuillères à soupe de sauce au yogourt et 1 cuillère à soupe d'oignons verts.