Roulés au porc moo shu

Name: roulés au porc moo shu
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Longe de porc désossée maigre de 400 grammes, bien parée, coupée en lanières de 2/3 centimètre d'épaisseur; 1 medium onion, thinly sliced; 3 gousses d'ail émincées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du gingembre frais émincé; 3/4 litre de chou et mélange de salade de chou et de carottes (j'utilise celui qui contient des carottes et du chou rouge); 1 poivron rouge moyen, tranché; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des germes de soja; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du saké; 3 cuillères à soupe de sauce hoisin; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 20 tortillas à la farine de 25 cm; sauce aux prunes, à tartiner sur des tortillas

J'adore cette recette facile à faire avec le porc shu.J'utilise des tortillas de blé entier, à la fois minces et plus glucidiques, plutôt comme les restaurants chinois. J'ai adapté cette recette à partir d'un autre site et je l'ai perfectionnée à notre goût.

Ingrédients

Préparation

Chauffer une grande poêle à feu vif, AJOUTER les 4 premiers ingrédients et faire sauter jusqu'à ce que le porc soit brun et que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes.
Mélanger dans la salade de chou, le poivron et faire sauter jusqu'à ce que le poivron soit croustillant et tendre, environ 5 minutes. Retirer du feu.
Enveloppez les tortillas dans du papier d'aluminium et placez-les au four préchauffé à 350 ° C pendant 8 minutes pour les réchauffer (j'utilise la poêle pour les tortillas et réchauffer au micro-ondes).
Remettez les sautés sur feu vif et ajoutez les germes de soja, le saké, le hoisin et la sauce soja; faire sauter jusqu'à ce que les germes de soja soient tendres et croustillants, environ 5 minutes.
Sortez les tortillas du four, je laisse tout le monde le faire, placez la tortilla sur une assiette, étalez-la avec une petite quantité de sauce aux prunes, placez le sauté sur la sauce Plun et terminez, profitez-en.