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Roulés de bifteck
Cela a été une recette de famille préférée depuis de nombreuses années.Je l’ai utilisée pour la première fois dans les années 1960.Il rend chaque repas spécial.
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Ingrédients
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des champignons frais finement hachés
- 2 green onions, finely chopped
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron vert finement haché
- 2 cuillères à soupe de beurre
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du riz cuit à long grain
- 2 cuillères à soupe de pimientos en dés
Préparation
-
Dans une grande poêle, faire revenir les champignons, les oignons et le poivre dans le beurre jusqu'à tendreté. Transférer dans un petit bol; incorporer le riz, les piments, le thym et la marjolaine
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Couper le bifteck en six morceaux; aplatir à 0,5 po d'épaisseur.Étaler uniformément avec le mélange de champignons; rouler et sécuriser avec des cure-dents
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Dans la même poêle, dorer les enroulements dans l'huile de tous les côtés.Ajouter le mélange à soupe et l'eau; couvrir et laisser mijoter de 1 à 1,25 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre, en versant de temps en temps la cuisson sur des roulés
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Épaissir le jus de cuisson si désiré; servir avec des roll-up. Jeter les cure-dents.
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