Cornish pasties maindish

Name: cornish pasties maindish
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Ingredients: Pointe de surlonge de bœuf de 400 grammes, coupée en dés; 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés (Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant); 3 green onions with tops, thinly sliced; 2 cuillères à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Noix de muscade; PÂTISSERIE:; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de sel; poudre à lever centimétrique; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de beurre; 170 litres d'eau froide; 1 gros oeuf légèrement battu; 1 cuillère à soupe de crème fouettée épaisse

Pendant des vacances, il y a de nombreuses années, ma famille s'est arrêtée pour déjeuner dans un petit café, le Game Keeper Cafe, à Butte, dans le Montana. Nous avons commandé un plat gallois - des pâtisseries à la cornish - et c'était absolument délicieux. Nous ne pouvions pas nous empêcher de demander à rencontrer le cuisinier.Nous avons demandé la recette et il était heureux de partager cette recette pâteuse à la cornée. — Nellie Rader, Emmett, Idaho

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le bœuf, les pommes de terre, les oignons et les assaisonnements. mettre de côté.Pour la pâte, dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte.Couper le shortening et le beurre.Ajouter graduellement l'eau, en mélangeant à la fourchette jusqu'à ce que la pâte forme une boule
Retourner sur une surface légèrement farinée. Diviser la pâte en 12 morceaux; rouler chacun en 6 pouces.cercles.Mouiller les bords avec de l'eau.Placez environ Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant le remplissage sur la moitié de chaque cercle.Pliez l'autre moitié sur le remplissage; presser les bords avec une fourchette pour sceller
Couper plusieurs fentes dans chaque pâte.Placez-les sur une plaque à pâtisserie.Combinez l'oeuf et la crème; badigeonner les plateaux de la pâte.Cuire au four à 400 ° C pendant 15 minutes.Réduire le feu à 350 ° C et cuire au four encore 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les doré soient bien dorés.

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