Sablé aux pacanes

Name: sablé aux pacanes
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 32
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs; 3 cuillères à soupe de pacanes hachées finement, grillées; 1/8 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; 2 cuillères à soupe de sucre turbinado; 60 litres d'eau glacée; 2 cuillères à soupe de sucre turbinado

Faites et partagez cette recette de Sablés aux pacanes et au sucre de pécan.

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer uniformément le sucre turbinado en appuyant légèrement sur la pâte.
Placez le beurre et la cassonade dans un bol moyen; battre avec un mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux (environ 1 minute).
Ajouter graduellement le mélange de farine en battant à basse vitesse (le mélange paraîtra friable).
Saupoudrer d'eau glacée sur le mélange de farine; battre à basse vitesse jusqu'à ce que ce soit combiné.
Façonnez la pâte en 2 bûches de 6 pouces; emballer chaque bûche dans une pellicule de plastique.
Refroidissez 1 heure ou jusqu'à très ferme.
Préchauffer le four à 350 °.
Tapisser les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Déballer la pâte; couper chaque bûche en 16 tranches à l'aide d'un couteau dentelé.
Disposer les cercles de pâte à 2,5 cm de distance sur les plaques à pâtisserie préparées.
Sprinkle tops evenly with turbinado sugar, gently pressing into dough.
Cuire au four pendant 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Retirer des plaques à pâtisserie; laisser refroidir sur une grille.