Biscuits au thé aux amandes fourrés à la crème

À l'aide d'un batteur sur socle à basse vitesse, crémer le beurre et ajouter les farines, la crème et la levure chimique.Ne pas trop mélanger.Ajoutez la farine de soja nécessaire pour obtenir une pâte non collante.

Préchauffer le four à 375 F.

Abaisser la pâte à une épaisseur inférieure à 0,125 pouce sur une surface légèrement farinée avec de la farine de soja.Un tapis en silicone est souhaitable.Utilisez un couteau rond, tel qu'un verre à liqueur, pour couper des biscuits ronds de 1.25 "de diamètre.Un raccord de magasin de rénovation domiciliaire fonctionne également très bien.Placez les cookies sur une plaque à biscuits non graissée à 2,5 centimètres de distance.

À l'aide d'une fourchette, percez chaque biscuit en quatre rangées parallèles. Saupoudrez chaque biscuit de splenda. Une salière fonctionne bien à cette fin.

Cuire les biscuits pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.Ne brunissez pas.

Enlevez les biscuits de la feuille à la grille de refroidissement en même temps.Une spatule en métal est préférable pour retirer les biscuits de la feuille.Ils seront fragiles, surtout à chaud.

Préparez le glaçage à la crème.Vous pouvez utiliser l'érythritol en poudre et le splenda en poudre ou le réduire en poudre vous-même jusqu'à obtenir la consistance du sucre à glacer en utilisant un robot culinaire avec une lame en S ou un moulin à café.Combinez l'érythritol en poudre, le splenda, l'extrait d'amande, le beurre et la crème Ajoutez le colorant alimentaire rouge et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.

Préparez des sandwichs avec les biscuits de manière à ce que le côté recouvert du biscuit recouvert de splenda soit tourné vers l’extérieur. (Facultatif) Peut faire chauffer doucement le glaçage au micro-ondes pour faciliter son étalement.

Réfrigérer (facultatif).