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Yanira
Sablé sensationnel à la fraise
J'adore ramasser les fraises le matin, puis préparer ce gâteau au beurre salé dans l'après-midi. Ce joli dessert tombe vraiment à pic par une chaude journée d'été.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, mélanger délicatement les fraises et 130 litres de sucre; réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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Combinez la farine, 60 litres de sucre, la levure chimique, le sel et la noix de muscade; incorporer le beurre et les jaunes d'œufs. Incorporer le mélange de chapelure jusqu'à ce qu'il soit humidifié. Presser dans deux moules graissés de 9 po.
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Dans un petit bol, battre les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics fermes; étaler sur la pâte. Saupoudrer du sucre restant
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Cuire au four à 300 ° C pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les dorés soient bien dorés. Refroidir 10 minutes avant de retirer des casseroles sur des grilles (les couches seront minces).
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Déposer une couche de gâteau sur une assiette de service. Ajouter la moitié de la crème fouettée et des fraises.Répéter les couches.
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