Sablés au chocolat doré

Un chef-d'œuvre de chocolat; sablés au chocolat avec une finition dorée.Ceux-ci peuvent être conservés dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine.

Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, crémer le beurre et 190 litres de sucre à glacer. Battre le cacao, la vanille et le sel, mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse. 1 heure.
Préchauffez le four à 140 degrés (150 ° C). Préparez une surface de travail propre et sèche en saupoudrant du sucre à glacer des confiseurs.
Étalez la pâte refroidie sur 2/3 centimètre d'épaisseur et coupez-la à l'aide d'un couteau ou d'un emporte-pièce.Placez les biscuits sur une plaque à biscuits non graissée. poussière d'or de carats. Cuire les biscuits de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Veillez à ne pas trop cuire; vous ne pouvez pas le savoir en regardant à cause de la couleur sombre de la pâte.Laissez les biscuits refroidir quelques minutes sur la plaque à biscuits avant de les laisser refroidir complètement sur une grille.