Salade César au poulet fumé et à la moutarde de maille® dijon originale

La vinaigrette César faite maison - riche en œuf, anchois, ail et moutarde de Dijon - fait de cette salade un simple plat en un plat principal époustouflant avec des tranches de poitrine de poulet fumée.

Préchauffer le four à 170 degrés. Couper le pain en cubes d'un centimètre et incorporer l'huile de tournesol, le sel et le poivre.Étaler sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.
Mettez l'oeuf, l'ail, les filets d'anchois, la moutarde et le vinaigre Maille® Dijon Originale dans un robot ménager.Allonger pendant 30 secondes avant d'ajouter lentement l'huile d'olive.Lorsque toute l'huile est ajoutée, la vinaigrette doit être légèrement épaissie.
Mélanger les feuilles de laitue grossièrement déchirées dans un bol à mélanger, en veillant à ce que toutes les feuilles soient bien enrobées. Disposez les feuilles sur un plat de service, garnissez de tranches de poitrine de poulet fumée, de croûtons et de fromage Parmesan.